《法芙娜戚風蛋糕》
大寶說要吃恐龍造型的巧克力蛋糕
本來想做棉花蛋糕，材料都秤好了
但想想戚風可以直接用手拿起來吃
蓬鬆柔軟的蛋糕體，消滅的也比較快
那就決定做戚風蛋糕吧！
注意事項：
#燙麵法
#這是戚風蛋糕 #蛋白霜要打至偏乾性喔
#戚風烤法 #不用水浴喔！
#戚風一定要有烤乾 #蛋糕體沒有太多的水氣 #烤完就不會縮太多
烤模的前置作業：
烤前，一定要先養模。
烤模出爐置涼，置涼後，烤模內的奶油把它用軟刷刷勻，然後就可以倒入麵糊，進爐烤了。（此次我沒有灑粉）
烤溫：
好先生，放下層烤。
預熱，上下 180度，20分鐘。
烤～
上下 170，10分鐘。
160/130，10分鐘。
150/140，10分鐘。
然後～
十二連，140/120，10分鐘。（10分鐘到，烤完先拿出來）
恐龍八連，140/120，17分鐘。
出爐震一下，靜置5分鐘（不用倒扣），倒扣脫模完成。
（還是要依蛋糕上色情況下去調烤溫&自己家烤箱的烤溫為準）
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